Beschreibung
Gewürzpflanze, mehrjährig. Licht: Sonne. Boden: mager. Höhe: 20 cm. Blühmonate: 6,7. Blütenfarbe: weiß.
Bergbohnenkraut wird wegen seines pfeffrigen Geschmacks auch Pfefferkraut genannt.
Es ist wintergrün und einige Stengel mit Blättern können den ganzen Winter über gepflückt werden und Eintöpfe mit dem würzig-wärmenden Geschmack ergänzen.
Stengel und Blätter sind hart, deshalb ist es ratsam, die Stengel nach dem Kochen aus der Suppe zu entfernen.