Beschreibung
Gewürzpflanze, mehrjährig. Licht: Halbschatten. Boden: feucht, humos. Höhe: 150 cm. Blühmonate: 7,8. Blütenfarbe: gelb.
Buschig wachsende Pflanze. Liebstöckel kann bis zu zehn Jahre am selben Platz stehenbleiben.
Pflege: Reichlich gießen, auch düngen. Vermehrung: Aussaat im Frühjahr oder August, besser Teilung oder Wurzelstücke.
Ernte: Blätter von Mai bis Oktober, Samen nach Reife, vom zweiten Jahr an die Wurzel.
Verwendung: Blätter für Eintöpfe, Fleisch, Soßen – sparsam würzen, mitkochen. Wurzel zu Gemüse, Omelett. Samen für Brot, Likör.
Liebstöckel schmeckt leicht salzig und hilft so Salz zu sparen.