Beschreibung
Esspflanze, mehrjährig. Licht: Sonne. Boden: humos. Höhe: 150 cm. Blühmonate: 5,6. Blütenfarbe: weiß.
Eine einfach zu kultivierende, schnellwachsende und sehr früh austreibende Gemüsepflanze. Die Blätter können im ersten Jahr ganzjährig wie Spinat gegessen werden.
In den darauffolgenden Jahren muß der sehr hoch wachsende Blütenstand herausgeknipst werden um die Ernte zu verlängern.
Die Blätter enthalten viel Eisen und Vitamin C.
Der Gemüseampfer wird auch genannt Gartenampfer, Sommerampfer, Geduldampfer, Mönchsrhabarber, englischer Spinat oder ewiger Spinat.