Beschreibung
Gewürz-, Duft- und Teepflanze, mehrjährig. Licht: Sonne. Boden: mager. Höhe: 30 cm. Blühmonate: 5,6. Blütenfarbe: rosa.
Der Zitronenthymian ist besonders hübsch als Umrahmung von Beeten und hat ein herrliches Zitronenaroma.
Pflege: Vor Staunässe schützen, nach der Blüte zurückschneiden. In rauhen Gegenden Winterschutz.
Vermehrung: Aussaat im April/Mai, Teilung im Frühjahr oder Herbst, Stecklinge den ganzen Sommer über.
Ernte: Laufend junge Blätter und Triebe.
Verwendung: Tee, Fisch, Geflügel, Konfitüren, Kräutersoßen, Rohkost, Salate – sparsam verwenden, mitkochen.
Konservieren: Trocknen, in Essig oder Öl einlegen.