Beschreibung
Gewürzpflanze, mehrjährig. Licht: Sonne. Boden: sandig. Höhe: 150 cm. Blühmonate: 5,6,7,8,9. Blütenfarbe: gelb.
Der Wermut ist eine mehrjährige, buschigwachsende Pflanze mit hellgrauen Zweigen und weißfilzig behaarten Blättern. Im Sommer hellgelbe Blüten. Bis 1,5 m hoch. Der Wermut ist nicht für drinnen geeignet.
Standort: Sonnig. Trockene, magere, leicht kalkhaltige Erde. Möglichst allein setzen, nicht zu anderen Küchenkräutern, da Wermut wachstumshemmende Stoffe ausscheidet. Unter Stachelbeeren und Johannisbeersträucher gepflanzt wirkt er gegen Rostbefall.
Pflege: Rückschnitt im Herbst, in rauhen Gegenden Winterschutz.
Vermehrung: Aussaat im März/April (aber eine Pflanze reicht für den Hausgebrauch) oder Stecklinge im Spätsommer.
Ernte: Laufend junge Blätter.
Verwendung: Eintöpfe, fette Fleischgerichte, Wild – sparsam verwenden, mitkochen.
Konservieren: Trocknen.