Besondere Würzpflanze mit frischem Zitronenaroma
Pflanze im 12er Topf, biologischer Anbau
Die Kaffir-Limette (Citrus hystrix) ist eine außergewöhnliche und vielseitige Gewürz- und Zitruspflanze, die vor allem in der südostasiatischen Küche geschätzt wird. Sie ist mehrjährig, jedoch nicht winterhart, und eignet sich ideal für die Kultur im Kübel auf Balkon, Terrasse oder im Wintergarten. Mit ihrem buschigen, kompakten Wuchs kann sie – je nach Schnitt – eine Höhe von bis zu 1,5–2 Metern erreichen und ist zugleich eine attraktive Zierpflanze mit glänzendem, immergrünem Laub.
Besonders bekannt sind die aromatischen Blätter, die ein intensiv frisches Zitrusaroma verströmen. Sie werden traditionell zum Würzen von Suppen, Currys, Fisch- und Fleischgerichten verwendet und verleihen Speisen eine unverwechselbare, exotische Note. Auch die stark duftenden, leicht runzeligen Früchte können in kleinen Mengen genutzt werden, vor allem die Schale, die reich an ätherischen Ölen ist. Frische Blätter sind besonders aromatisch und sollten – ähnlich wie Lorbeer – leicht angerissen oder mitgekocht werden, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Im Frühjahr bis Sommer bildet die Kaffir-Limette weiße, angenehm duftende Blüten, aus denen sich später die charakteristischen, dunkelgrünen Früchte entwickeln. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort sowie einen humosen, lockeren und gut durchlässigen Boden. Regelmäßiger Schnitt fördert einen dichten Wuchs und erleichtert die Ernte der Blätter.
Da die Kaffir-Limette nicht frosthart ist, sollte sie in der kalten Jahreszeit frostfrei und hell überwintert werden, idealerweise bei Temperaturen über 10 °C.
Eigenschaften im Überblick:
Aromatische Gewürz- und Zitruspflanze
Typisches Zitronen-Limetten-Aroma
Mehrjährig, nicht winterhart
Sehr dekoratives, immergrünes Laub
Geeignet für Kübel, Balkon und Terrasse
Beliebt in der asiatischen Küche (Currys, Suppen, Fischgerichte)
Standort & Pflege:
Licht: Sonne bis Halbschatten
Boden: humos, locker, gut durchlässig
Wuchshöhe: bis ca. 1,5–2 m
Blütezeit: Frühjahr bis Sommer
Blütenfarbe: weiß
Überwinterung: frostfrei im Haus
| Standort | |
|---|---|
| Lichtverhältnis | |
| Lebensdauer | |
| Winterhärte | |
| Verwendung |
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